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东星斑“姿造”
来源: 未来网   作者: 义乌市廿三里第一小学402班 刘昱萱    2023-11-29 11:35:00   编辑: 徐静   www.k618.cn
内容提要: “快看!那位厨师哥哥用渔网把粉红色的东星斑给捞出来了!”

  “快看!那位厨师哥哥用渔网把粉红色的东星斑给捞出来了!”

  原来,厨师哥哥是准备将捞出的东星斑给进行一番创作。 

  首先厨师哥哥快速的将东星斑给“敲晕”在案板上,接着用锋利的刀尖划开东星斑的肚皮,把鱼肚里的五脏六腑都给它取出。厨师哥哥以我们还没反应过来的速度将东星斑的鱼鳞刮干净了,再用刀将东星斑鲜嫩的鱼肉从鱼骨上剔除。紧接着厨师哥哥将刚剔下来的鱼肉放在加有冰块和柠檬的水里,进行一个保鲜去腥。厨师哥哥用他那绝妙的刀功,把鱼肉均匀切成两毫米的薄片。

 

  厨师哥哥先用冰做一个底盘,再用几根竹签固定住鱼嘴,鱼嘴大张鱼尾上翘的造型立刻让这道菜鲜活起来。厨师哥哥圆圆的像甜甜圈一样的物体固定在冰山上,鱼片一片一片的把“甜甜圈”包裹起来,瞬间这个菜品的精致感就出来了。 

  厨师哥哥在周围摆上装饰物,这道“艺术品”就出炉了。 

  义乌市廿三里第一小学402 刘昱萱 

  指导老师:陈老师 

【编辑: 徐静 】
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