晚上，妈妈准备烧一道拿手菜——椒盐虾，这可是一道我非常爱吃，并且吃不厌的菜，所以我打算好好学学是怎么做的。

　　妈妈把新鲜的虾洗干净放到滤水盆里待用，然后剥了几颗大蒜和几颗葱，大蒜切成一小块一小块，准备工作做完了。

　　第一步，倒油。待油八分熟时，把虾倒进去，热锅热油，顿时就发出“噼里啪啦”的声音，就像放鞭炮一样，虾身上的水与油碰到一起，会溅出一颗颗滚烫的油星，溅到身上可疼了。虾在油里大概煎炸一分钟左右，就慢慢变成了红色，并蜷曲着。等虾全都熟透后，妈妈加了一小勺生抽，撒上大蒜和一小勺盐，继续翻炒。最后加上香葱和孜然粉，一盘色香味俱全的虾出锅了。妈妈说还可以根据自己的喜好适当添加其他调料。

　　菜一端上桌，顿时香味四溢，趁着妈妈进厨房炒下一道菜时，我偷偷地吃了一只，那味道真是美极了。菜炒完终于可以开饭了，我迫不及待的吃起了虾，一会会就把虾吃的见底了，我要妈妈明天继续炒给我吃。吃完饭，虾的味道一直在我嘴里回味着，今晚做梦估计还会见到虾。

　　未来网小记者：须湘婷

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　　新普陀小学 三（3）班